Krompir recepti: 4 recepta za krompir na neobičan način

Krompir je jedna od onih namirnica koja se može spremiti na mnoštvo načina. Upravo zbog toga, pojam krompir recepti je jedan od najtraženijih fraza.

Ukoliko vam je ponestalo ideja šta biste mogli spremati za ručak, krompir je nepresušan izvor varijacija. Nije tajna da se uz krompir možete ugoijiti zdravo i brzo.

Zapečen i punjen

Sastojci:

3 veća krompira

1 crvena paprika

100 g pileće šunke

100 g suhog mesa

200 g sira (vrstu odaberite po želji)

so, biber i ostali začini po ukusu

Priprema:

Neoguljeni krompir skuhajte toliko da se može zgnječiti. Krompir je potrebno ocijediti, rasjeći na sredini, kako bi se napravili “džepići”, te ga nakon toga kratko zapeći da se stvrdne, kako biste na njega mogli redati sir i ostale sastojke za punjenje. Na krompir dodajte sastojke po želji, a mi preporučujemo isjeckanu papriku, suho meso, bijeli luk, šunku i sir, koji svakako trebate dodati tek na kraju i vratiti u rernu tek toliko da se istopi i porumeni. Prijatno!

krompir recepti
Krompir je nepresušan izvor varijacija

Krem čorba od krompira

Sastojci:

500 ml temeljca od povrca (povrtna kocka)

100 g prase

100 g mrkve

600 g krompira

60 g putera

kašika maslinovog ulja

500 ml mlijeka

kašičica vlasca

muškatni orasčić

so, biber

Priprema:

Očistite prasu i narežite je najprije uzduž nekoliko puta, a potom poprijeko kako biste dobili kockice. Mrkvu i krompir također narežite na kockice. U veću tavu stavite ulje i puter te dodajte prasu i mrkvu. Ostavite 15-ak minuta dok ne omekšaju. Miješajte povremeno. Kada su prasa i mrkva omekšali, izvadite dvije trećine od ukupne količine u tavi i to ostavite po strani. Preostaloj mješavini dodajte krompir.

  PAR IZ INDIJE TRAŽI VIŠEMILIONSKU ODŠTETU OD SINA I SNAHE JER IM NISU PODARILI UNUČE

Krompir bi trebao da malo porumeni i upije mirise mrkve i prase. Dodajte i mlako mlijeko, toliko da prekrije krompir. Stavite poklopac i pustite da krčka dok se krompir ne skuha. Mješavinu sada možete pasirati ili blendovati, važno je da dobije teksturu pirea. Pire vratite u šerpu, dodajte one dvije trećine prase i mrkve što ste ostavili sa strane i temeljac od povrća (kocka). Dodajte so i biber po ukusu i na kraju narendajte malo muškatnog oraščića.

krompir recepti
Krem čorba od krompira

Knedle s domaćim pekmezom od šljiva

Sastojci:

1 kg i 300 g krompira

1 kg i 200 g brašna

1 kg domaćih plavih šljiva ili pekmez od šljiva

250 g prezle

150 g šećera

nekoliko kašičica cimeta u prahu

2-3 kašičice soli

3 kom jaja

300 ml ulja

Priprema:

Skuhajte krompir u blago zasoljenoj vodi, kada se skuha, procijedite ga dobro te propasirajte ili dobro izmiksajte i pustite da se ohladi.

U posudu s krompirom dodajte kašičicu soli, brašno, jaja sobne temperature i jedan decilitar ulja te zamijesite dobro tijesto dok ne bude glatko. Dasku malo posipajte brašnom, tijesto premijesite i napravite dugačku veknu, izrežite je na manje dijelove kao da režete hljeb, ruke brašnom dobro posipajte, od svakog dijela oblikujte krug, stavite šljivu ili kašičicu-dvije domaćeg pekmeza od šljiva i lagano oblikujte kuglicu.

Oblikovane knedle stavite na tacnu koju ste posipali lagano brašnom, u veću zdjelu stavite mnogo vode da se kuha, neka bude blago posoljena, a vatra srednje temperature, kada prokuha, dodajte knedle i kuhajte ih 15-ak minuta, dok se ne podignu na površinu. Izvadite ih pazeći da ne grabite vodu. Prezlu popržite na ulju, dodajte joj šećer i cimet, te malo sve na vatri promiješajte da se mirisi sjedine, stavite gotove knedle, posudu primite za ručke, protresite je da se prezla ravnomjerno primi na knedle.

  Splavovi Beograd TOP 10

Kremasti krompir s pečenom paprikom i bijelim lukom

Sastojci:

6 krompira

3-4 očišćene pečene paprike

5 čehna bijelog luka

maslinovo ulje

Priprema:

Pečene paprike (iz zamrzivača) otopite dan ranije, nalijte sa malo maslinovog ulja i ostavite preko noći da puste sok. U pekač (ili tepsiju za pečenje) nalijte malo ulja i sok od paprika. Nasijecite pečenu papriku i rasporedite je po posudi.

Bijeli luk narežite na tanke listiće pa poredajte po tepsiji. Krompir narežite na kolutove, posolite, pospite ostalim začinima, izmiješajte rukom pa poslažite po tepsiji. Nalijte još malo ulja prema potrebi, kao i malo vode. Pecite na umjerenoj temperaturi da se krompir ne presuši i tečnost ne ispari sasvim.

krompir recepti
Zapačeni krompir s papirom i bijelim lukom

Preporuka za Vas

Koliko je koristan ovaj članak?

Kliknite na zvjezdicu da biste je ocijenili!

Prosječna ocjena / 5. Brojanje glasova:

Još uvijek nema glasova. Ocijenite prvi!

Supported by TNT Grupacija

Drugi upravo čitaju

Možda vas zanima